pour 4 filets environ 400gr de poisson
*4 biscottes ou de la chapelure
*4 gousses d ail
* 20 gr de beurre
* persil plat finement haché
*de l echallope coupée finement
* un peu de jus de citron
* sel ; poivre
* une cuillere a soupe de farine
on melange tous les ingredient persil ;les gousses d ail ecrasées ; beurre; biscotte; jus de citron ; sel poivre et la farine mettre le tout dans un mixer et ajouter ala fin l echallote votre sauce est prete il ne reste plus qu a la mettre au dessus du poisson et mettre le tout dans le four apres avec desposer un filet de l huile d olive
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